BADANOTIS
Instagram Twitter Google + Facebook Youtube Goear RSS
Sábado
19 de Enero de 2019
Web de noticias de Badalona
y Sant Adrià



L’Ajuntament de Badalona cataloga tots els establiments d’alimentació per vetllar per la salut de la ciutadania
L’Ajuntament de Badalona cataloga tots els establiments d’alimentació per vetllar per la salut de la ciutadania

Redacción - 14/06/2018 06:39

Badalona té actualment censats 1.694 establiments alimentaris. Des de l'any passat l'Ajuntament està elaborant un mapa de risc de seguretat alimentària que, segons la seva tipologia, els classifiquen en establiments d'alt, mig i baix risc. Fins ara s'han visitat i valorat 1.104 establiments amb el resultat del 33% amb risc baix, 60% risc mitjà i 7% risc alt.

Per fer aquesta classificació es tenen en compte conceptes com el tipus de producte i el públic destinatari, entre d'altres. El cens inclou carnisseries, forns de pa, negocis de fruites i verdures, menjars preparats, peixateries, o espais polivalents com són els supermercats.

L'any 2017 es va concloure l'elaboració del primer cens d'establiments minoristes d'alimentació classificant-los segons la seva activitat. Així es van censar 978 bars, restaurants i menjars per emportar; 347 fleques, pastisseries i xurreries; 342 de queviures i supermercats; 144 carnisseries; 90 fruiteries, verduleries, llegums i productes cuits; 82 que treballen amb edulcorants com ara torrons, gelats o llaminadures, i 60 peixateries. A més, també es van censar els 6 mercats i les seves 148 parades, de les quals 133 són alimentàries amb 64 carnisseries, 24 peixateries, 5 de farines i derivats, 21 de vegetals i derivats, 15 de menjars i preparats i 4 polivalents.

En una segona fase, personal tècnic qualificat han visitat aquests establiments per qualificar-los en funció del risc i poder assessorar sobre les condicions sanitàries aplicables segons la normativa i proposar, si s'escau, propostes de millora.

Fruit de l'elaboració del cens, primer, i del mapa de condicions sanitàries de risc actual, s'actua per evitar les actuacions de més risc com ara:

Pràctiques higièniques com descongelacions no correctes; no desinfeccions dels vegetals en cru o contaminacions encreuades.

Vigilància dels equips de fred (neveres i congeladors) i aliments conservats amb temperatures inadequades.

Emmagatzematge d'envasos i estris sense protecció o amb higiene inadequada.

Estructures inadequades (ventilació, lavabos, vestuaris, aigua calenta...)

Manca implementació de plans i autocontrols en relació a la seguretat alimentària.

Els tècnics elaboren, després de la visita als establiments censats, un informe al titular de l'establiment on es detallen els resultats i on es recomanen propostes de millora. En finalitzar aquesta fase de sensibilitzar i informar als establiments, l'Ajuntament podrà exercir la potestat inspectora i sancionadora als qui no compleixin la normativa. Les carnisseries i les fruiteries són els establiments que concentren, segons les visites realitzades, els riscos més elevats.

Més info AQUÍ

Compartir Compartir en Twitter Version imprimible Version PDF

Comentarios

Deja un comentario

NUEVO
Requiere confirmación por e-mail para evitar el uso de spammers. El e-mail es obligatorio.


Comentario:

Mira las condiciones aquí
Nombre:
Email:
(no se publicará)
Web:
Código de seguridad: Suma 3 y 5

Últimas noticias

18/01/19 06:05
'Necessito tants medicaments?', tema de la sessió de gener de l’Aula de salut de l’Hospital Municipal de Badalona

18/01/19 06:03
Comencen les obres de reparació de la calçada de rambla de Sant Joan

18/01/19 06:02
El Centre Cultural El Carme de Badalona acull una taula rodona emmarcada dins l’exposició 'Anar i tornar a Brossa'

18/01/19 06:00
Proper espectacle, Federico García

18/01/19 05:58
Pistoletazo de salida de la LNFA'19 con la visita de Dracs a Valencia


Aviso Legal  -  Política de Privacidad  -  Contacto

La 'b' estilizada es un diseño de Manuel Esteban - Badanotis© 2009 - 2019 - Contacto webmaster